Сыроедение

Мясо

Сырая рыба

Фрукты

Овощи
- Когда можно есть, когда нет
- Хранение овощей
- Овощные калории
- Способы нарезки
- Овощный салаты
- Экологические дизельные генераторы Ausonia
- Хранение овощей

Готовка на пару


Њ аЄҐвЁ­Ј-¬ЁЄб		 Свежие овощи — это гармоничное дополнение к любому рациону.
При покупке не ориентируйтесь только на цену. Покупая овощи на рынке, следует прежде всего удостовериться в их свежести. Овощи, у которых красивый яркий цвет, приятный запах и которые хрустят при размалывании — это хорошие овощи. Потребление овощей необходимо для поддержания здоровья. Если человек употребляет в пищу много свежих фруктов и овощей, значительно снижается риск заболеть различными сердечно-сосудистыми заболеваниями. 

Большинство свежих овощей может храниться от двух до пяти дней, а корневые овощи, такие как свекла и морковь, могут храниться неделю или несколько недель. Не стоит покупать подгнившие овощи, потому что они испортятся гораздо быстрее. 


Чтобы свежие овощи сохранились как можно дольше, следует придерживаться определенных рекомендаций. Если вы храните их в тарелке на столе, то держите подальше от прямого солнечного света. 

 

Если овощи или фрукты хранятся в холодильнике, то их нужно сложить в полиэтиленовый пакет с дырочками, так полезные вещества в них будут сохраняться дольше. 

Полезные вещества сохраняются в овощах в том случае, если овощи правильно приготовлены. То есть, не пережарены, не переварены. Для того, чтобы максимально сохранить полезные вещества в овощах, их нужно готовить (варить, жарить, тушить) с небольшим количеством воды и сократить время их приготовления. Также очень полезные свежевыжатые соки из овощей.